Grains
Les grains sont un élément essentiel dans l’alimentation
En général, la production de grains est en fonction des saisons. Une partie de la production de grains est utilisée pour la consommation des humains ou bien l’alimentation d’animaux.
Quinua
(Organique, Conventionnel)
La quinua es un cereal producido en el altiplano boliviano desde aproximadamente 5.000 años “El grano sagrado de los Andes”, “El cereal milagroso”, este cereal es considerado como el único alimento de origen vegetal que aporta todos los aminoácidos esenciales, siendo su balance superior al del trigo, la cebada y la soya.
- Blanca
- Negra
- Roja
- Tricolor
Amaranto
(Organique, Conventionnel)
El amaranto es un grano producido en los valles interandinos, de Bolivia, en los departamentos de Tarija, Chuquisaca, Cochabamba y La Paz es considerado un alimento con un valor nutritivo excelente y con un gran potencial agrícola, alimentario, industrial y de exportación.
- Blanco
Mais
(Orgánico, Convencional)
Le maïs est considéré comme un des aliments de base de l’humanité, tant pour sa culture et sa consommation se pratiquent sur tous les continents. Le maïs fait partie de la famille des graminées. Cette céréale est recommandée pour les personnes qui sont allergiques au gluten.
- Jaune
- Dur
- Pisingallo
Ble
(Orgánico, Convencional)
Le blé est une céréale de facile adaptation agronome et de stockage. Sa transformation en aliments est facile avec un contenu nutritif élevé.
HARICOT ou FREJOL
(Orgánico, Convencional)
Le haricot est une plante cultivée sur tous les continents et son fruit est un aliment populaire et très apprécié. Il existe plus de mil variétés de cette plante qui produit des gousses qui contiennent des haricots ovales et durs.
- Red Bean , taisho kintoki, rotrnto, guinda.
- White Bean, ttiebo, blanco, blanquillo.
- Yellow Bean, canario.
- Black Bean, cara ota, frejol negro, preto.
- Red Bean, cuareritori, zarogoza.
- Carioqunha Beans, caroca.
- Speckled Kidney Bean, ro oriental,cahma.
- Cramberry.
- Alubia, fabada.
- Black Eye Pea, castilla, cabecita negra.
- Red Bean.
Cafe
(Organique, Conventionnel)
Sa popularité se doit principalement à ses effets tonifiants, stimulants et tonifiants en raison de la présence de la caféine d’un taux entre 0,75 % à 1,5 % de son poids.
- Arabica
- Robusta
- Criollo
- Bourbon
- Catimor
Lentille
(Orgánico, Convencional)
Les lentilles sont très appréciées dans tous les pays par sa capacité nutritive par ses multiples propriétés. Produit qui est recommandé en cas de diabète par le fait que ses hydrates de carbone ou bien ses glucides sont absorbes lentement. C’est une source importante de protéines, principalement elle est associe avec du riz.
Soya
(Ngm, Non Genetique Mode)
Le soja est une plante très généreuse. Elle peut être préparée comme haricot, germée et possède une variété infinie de sous-produits. Lait de soya, lécithine de soya, tofu, miso, sauce de soya, confiserie.
Produit qui contient plus de protéines que la viande, le poisson et trois fois plus que l’œuf. Ses semences ont un contenu élevé de fibre et un taux calorifique relativement bas. Le soya ne contient pas de cholestérol ni de graisses saturées.
- Haricot de soya eye white
- Haricot de soya eye brown
Riz
(Organique, Conventionnel)
Le riz est une plante graminée de grande taille, qui se cultive facilement sous les tropiques. Au l origine cette plante était cultivée sur terrain sec mais avec les mutations, cette plante s’est convertie en semi-aquatique. Cependant, elle peut pousser dans des endroits très varies. Elle poussera plus rapidement et de manière vigoureuse avec un climat chaud et humide.
- riz 3|4
- petit riz
- riz rond
- riz bombe
- rig long
- riz integral
- riz grain d or
- riz Arborio
